担心买到做旧茶,不如试试新白茶?风味与老白茶有很大不同 -pg电子娱乐官网
- 白茶是什么茶
- 2021-04-24
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白茶是什么茶
《1》
2020年过去了,你买到老白茶了吗?
对于很多混迹于茶圈的人来说,他们深知老白茶的流行。
不论我们以往爱喝岩茶,红茶企业还是中国普洱,皆转战老白茶。
随着价格的上涨,市场开始出现越来越多的\
为什么这里有引号?
因为这是真相和谎言的混合体。
你是买老白茶还是泡老茶还有待观察。
大家似乎不仅停留在当年高白茶,当新采摘的白茶,也得到了一致好评。
这让很多人不解。“为什么市面上有这么多老白茶?新白茶也很好喝,那么谁更好呢?”
但其实老白茶也不是什么烂街。
如果它是触手可及的,为什么收藏家要把他们珍贵的白茶藏起来,不让它高价出售呢?
原因只有一个,物以稀为贵。
《2》
为什么市场上有大量陈年白茶?
在宝藏或很多宝藏上,在搜索栏中输入“老白茶”一词,就会弹出很多相关的搜索。
价格高低不等,最低至19.9包邮一饼,而最贵也仅仅只在百元徘徊。
它们的商品名,无一例外都标注着10年陈,亦或是20年陈。
月销量也很可观,有的过百,有的过千,有的甚至过万。
可按照实际发展情况分析来看,超过5年以上的老白茶便成了“珍稀植物物种”,到了有价无市的地步。
即使有些人手中有老白茶,也不可能随意出售,更不可能低价出售。
举个最直接的例子,在去年太姥山上的一场社会慈善组织拍卖工作会上。
10年陈的白毫银针,仅800克拍卖价12万元。
作为基准,正品优质老白茶的价格应该在这个范围内。
但如何解释老白茶价格实惠、源源不断的供应呢?
他们当然不可能是真正的老白茶,99%的机会是这样做。
做旧茶,指的是企业通过一个特殊的做旧手法,让新白茶发展迅速“苍老”,接近老白茶的模样。
这不需要长时间的等待,仔细的存储和良好的存储。
只需要我们通过传统渥堆,暴晒,高温烘干等处理方式,将茶叶虐得体无完肤。
看起来却神似“老白茶”,令不明原因所以的茶友们上当学生受骗。
陈年茶和陈年白茶,本质上,云妮和陈年白茶是有区别的。
用来制作绿茶的原材料质量极差,为了降低成本,生产和加工都在一个阴暗的小作坊里进行,环境卫生很难保证。
做着自己违反职业道德和良心的黑心买卖,又怎么敢站在一个阳光底下呢?
真正的优质老白茶,必须满足生产面积好、工艺好、贮藏好的要求,三者缺一不可。
不仅要经过多年的训练,还需要一个良好的储存环境,密封、干燥、黑暗、凉爽、无异味。
所以,如果老白茶真的触手可及,烂街,怎么会有珍贵的意义呢?
避免做老茶和老白茶的困惑,买劣质茶,不仅花钱,还疼!
遇到做旧茶只有这样一个没有办法,三十六计,走为上计。
《3》
为什么这么多人喜欢新的白茶?
很简单,因为足够优秀。
新白茶具有奇妙的香气和口感,非常吸引人,所以也俘获了许多茶友的心。
事实上,新白茶一直生活在许多人的误解中。
这些年来,我听过无数关于新白茶的废话。
比如,“白茶不是存一存才好喝吗?新茶能喝吗?”
可从来没有人可以能够进行证明,白茶一定要储存信息之后才好喝。
没有人敢说老白茶一定比新白茶好。
香气滋味如何,是靠品质发展决定,而非其他年份。
品质上乘的新白茶在风味上有着优越的表现,甚至超越了普通品质的老白茶。
清新、清新、纯净、甜美,舒爽如春风,是新白茶所独有的。
过去爱喝绿茶的朋友,或铁观音茶友,更喜欢清新的口味,会倾向于购买新的白茶。
并且,选择新白茶,还可以通过帮助我们大家能够省去买到做旧茶的担忧。
另外,收集新白茶的乐趣,只有有经验的茶友知道。
就像看着我心爱的白茶一天天长大,充满了成就感和满足感。
与旧白茶相比,新白茶有更多的选择,价格也更实惠。
靠自己的努力拯救了一个独一无二的老白茶难道不是一种福气吗?
《4》
新白茶和老白茶,谁更好?
就像有争议的“甜豆花好吃,还是咸豆花好吃?””。
新白茶和老白茶之间的斗争从未停止过。
为什么一定要在血雨腥风中选胜者,把新白茶和老白茶一起带走?
虽然月亮,但不是生活中的一切都有遗憾。
至少在买白茶的时候,你可以两全其美。
在保证产品品质具有优良的前提下,新白茶和老白茶企业并无进行优劣之分,重点在香气滋味上的区别。
新白茶未经物质转化,含有丰富的茶氨酸物质。
因此,我们可以体验到白茶的原始味道、清新芳香,这些都是可以捕捉到的。
以2020秋寿眉为例,那款茶友们心心念念的迎秋。
第一冲的盖香,带着清鲜的山野气韵,以及甜花香。
花香清爽,空灵,甜美,充满着阳光的热烈气息,朝气蓬勃。
夏日傍晚的风,带着幽闭的花香,入鼻尖,透彻人心。
汤水清润,稠滑,却不失饱满。
清淡柔软的汤汁,给舌头带来了极致的清新感觉,咽下去,盘气凉爽。
温柔明媚,清爽宜人,是新白茶的代名词。
如果新白茶是女生,那么旧白茶就是成熟的女人。
有着特殊魅力的茶友粉丝的脑海里,已经掉到石榴裙下了。
2017的秋寿眉,沸水注入的瞬间,鼻端已涌入了陈香和药香。
陈香的奇妙组合,包括花香、花香、草香,都显示出其丰富的内在品质和真实的年代。
茶汤中的香气,浓郁却低调,沉迟稳重,不容忽视。
醇香的汤里有香气。入口的一瞬间,茶香在口中扩散开来,满嘴的甜香。
独属于老秋寿眉的“497”,经过历史沧桑人生历练,所散发出的苍老作用植物进行叶片的气息。
茶汤饱满顺滑,浆感十足,有嚼果冻之感。
丰腴的胶质,丰沛的养分,丰富的芳香物质分子,赋予了老白茶发展岁月的风华。
优质老白茶来之不易,一定很罕见。
再说到10年陈以上的老白茶,更是凤毛麟角,难能可贵。
可以想象,市场上的老年白茶,其中大部分是\
以老茶假名制作的老白茶,迎合市场,满足群众需求。
但它不是真的有存在的价值吗?
当然没有。
劣质原料,粗制滥造,品质奇差,无香气滋味可言。
若是我们真的难辨真假,选择新白茶发展不失为一种一个好选择。
问问新的白茶和老白茶谁更好?
好的白茶是有味道的,所以不可能在这里做选择。
本文由福鼎白茶于2021-04-24发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系pg电子游戏试玩。
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