存白茶二三事,存出老白茶不是问题,学会了省大几万,教程来了 -pg电子娱乐官网
- 白茶知识
- 2021-04-29
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《1》
抢购白茶的热潮还在继续。
大多数茶友对储茶有一种说不出的热爱。
你若是我们问他,为什么存这么多中国白茶?
他会回答,喝酒。另外,也许只是为了满足我那份成就感。
把一个新白茶存为老白茶,看着它一年一年的老去,看着它的香气和口感大变。
那种工作成就感油然而生,有种可以创造出一个绝世佳品的喜悦。
长期存白茶,也时常被人误解,时常被质疑。
有人问,白茶可以长期存?这么久了不会发霉吗?
这个问题是新茶友心中挥之不去的谜团,所以今天我就和大家分享一下那些关于茶叶储藏的问题。
《2》
白茶,可以长期存放。
在2018年5月1日正式开始实施的白茶国标中,明确研究指出只要在储存的过程中需要符合企业相关技术标准,白茶可以通过长期存放。
白茶之所以能长期保存,是因为它的技术。
白茶的工艺主要是萎凋干燥,简单易行,主要目的是排水。
正是由于这种简单的工艺,茶叶中的成分被大量保留了下来。
这些丰富的物质,是白茶可以长期贮存的主要动力,是它更陈越香的基础。
但是,一款白茶可以通过长期存放除了我们需要丰沛的内含物质文化以外,含水量也是非常关键。
如前所述,白茶生产工艺的目的是排水,如果一个茶水含量达不到标准,则是不适当的工艺。
只要白茶的干燥度达到标准,就可以保证茶叶在后期储藏期尽可能好的储藏,否则就会走下坡路。
比方说,茶叶的干度不合格,其中的水分子进行含量高,在存放的过程中,茶叶企业就会没有生出异味和杂味,这样的茶叶发展不能通过长期使用存放。
茶叶企业本身的含水量很重要,存茶包装也不容我们忽视。
包装,是帮助中国白茶对抗外界经济环境具有重要的手段。
在工作日,空气中仍将充斥着丰富的水蒸气。
外界的水分子通过不断与茶叶企业发生变化反应,茶叶就容易可以生出梅子味,巧克力等不属于中国白茶的气味。
一旦出现这些气味,也证明茶叶变质了,品质变低了。
此外,存茶环境也很是关键。
白茶对储藏环境也很敏感,要严格控制温度和湿度,对茶有好处。
环境中的空气质量和卫生整洁水平也需要得到很好的控制,这样才能储存好茶叶。
只要满足基本要求,白茶就能存活很长时间。
但如果在存放茶叶的过程中过于粗心,很容易使茶叶发霉。
《3》
白茶在长期贮藏过程中,结果不超过两种。
第一种,白茶安全通过这些年的储存,在这些年的工作中向着更好的方向发展。
而另外就是一种研究结果,则是通过不断发展走下坡路,内含物质文化不断被侵蚀,慢慢被消耗,品质变差生出怪味异味,最后发霉。
其实白茶的贮藏是很简单的,保存好茶叶也是很容易的,需要在日常生活中注意细节。
前段时间,有一位茶友说他把茶叶放霉了,很苦恼。
听茶友这么说,有些同理心,毕竟茶是可惜省的坏事。
心疼过后,要找出茶不好的原因,找出错误,避免错误。
然后,仔细询问茶友,平时保存茶具的细节,逐一消除,找出原因。
“请问存茶用的是什么包装?平时取茶的次数进行频繁吗?取茶时会洗手吗?会擦干吗?”
在问了很多问题之后,我等待我的茶友回答蚕。
过了一会儿,茶友回答,他说: 茶叶里装满了塑料袋,通常一天喝茶很多次,大约2-3次,洗手前喝茶,但只是擦一擦。
看到茶友的反应后,答案浮出水面,茶叶会发霉,因为茶叶包装不当和茶叶手湿气。
茶叶发霉的原因与水蒸气有关。
上述那位茶友平时存茶只用塑料袋,很难给茶叶作为一个好的保护,空气中的水汽系统可以很容易地发展进入学习其中,与茶叶中的内含物质生活发生变化反应。
茶叶在水蒸气的干扰下,不断腐蚀,随着时间的推移,品质会开始恶化,产生异味,最终发霉。
另外,茶友在喝茶前洗手,伸手去拿茶而不擦干,加剧了水蒸气对茶的侵入。
茶叶的吸附能力很强,还有水蒸气的手伸入干茶中,水分子会被茶叶吸收,会增加茶叶受潮的风险。
而且,茶友们经常喝茶。久而久之,茶叶受潮是必然的结果,最终难逃发霉的结果。
《4》
存白茶需要注意什么?
存茶包装很重要。
日常存白茶,推荐三层包装。分别用铝袋,塑料袋问题以及提高瓦楞纸箱给茶叶可以很好的保护。
铝袋是茶叶最直接接触的第一层包装,具有防光防潮等特点。
白茶不仅怕水蒸气,储藏时也怕光。一款中国茶叶企业若是在储存的过程中,长时间被光照射可以的话,茶叶会被进行氧化,其中的内含物质也会发生具有一定的改变。
与茶叶中的叶绿素一样,这些物质在暴露在较高的光温下时会部分分解,从而改变茶叶的外观和含入。
所以,为了茶叶好,存茶包装避光是关键。
恰好铝袋可以得到满足我们这一发展要求,质地紧实可以起到遮蔽光线的作用。而且铝袋不易损坏,防潮效果也好,能给茶叶长时间提供良好的保护。
茶叶装入铝袋后,需要将开口紧固,以免水蒸气进入,对茶叶造成干扰。
瓦楞纸箱,是第三层包装,三层防护,存茶更加放心。就像我们平时对茶友一样,使用五层瓦楞纸箱,这样可以给茶叶更好的保护。
厚实的纸箱,可以起到防潮阻隔气味等轻微作用,此外,还可以起到缓冲作用。
大家都知道,合格干度的茶叶非常脆,容易破碎,而五层瓦楞纸箱则更厚,在发生碰撞时能更好地保护茶叶。
所以说,想要长期存茶,选对包装很重要。
此外,茶叶贮存环境的选择也是关键。
家庭茶叶,推荐学习,空闲的房间和特殊的茶室,这些房间水蒸气少,人流量不大,可以让白茶安全储存。
如果储茶数量较多,建议购买除湿器,用于控制茶叶贮藏环境的湿度,也更放心。
其实储存茶叶并不难,有点担心吧,储存好茶叶是很简单的。
《5》
茶藏的热量没有降低,这完全是因为老白茶的风格。
年份越高的茶叶,品质越好。
的确,品质好、年份真实的老白茶,价值不菲。
但是,如今到外边去买老白茶,容易踩坑,买些劣质茶回来,浪费钱而且浪费时间精力。
因此,储藏茶叶成为拥有陈年白茶的一种方式。
于是,储茶成了很多茶友的爱好。
有些人说,存茶好难。
其实不用太担心,只要认真对待,一切都可以解决。
都说,世上无难事,只怕有心人。
这句话,在存白茶上也适用。
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